01 炸年貨需要什么東西(春節怎么炸年貨？)

春節怎么炸年貨？

每到春節前，我們必須做一些油炸食品，如油炸球、炸魚、油炸牡蠣、炸蝦、炸茄子盒等等。簡而言之，它們是各種各樣的油炸品。油炸食品為了健康，平時少吃，過新年，總是滿足口的欲望，做各種油炸食品，用這些年的味道更濃，所以今天我教你幾種方法，很實用，希望能幫你。

1、炸雞塊

把新鮮雞肉剁成小塊，十三香，鹽，生抽，醬油，姜末腌制一個小時之后加入淀粉，和勻之后放入熱油當中炸熟撈出即可。可以趁熱蘸醬吃，也可以放盤子里面蒸著吃，都是非常美味的。

2、炸豆腐

這款炸豆腐丸子是家鄉過年必備的炸貨，外面焦酥里面鮮嫩，吃到嘴里暄軟好吃，做法不難，看看就會做。

所用材料：鹵水豆腐3斤，蔥末，姜末，花椒粉，雞蛋，鹽，味精，花生油。

做法：把鹵水豆腐空干凈水分，用手捏碎成豆腐泥，加入蔥末，姜末，鹽，味精，花椒粉攪拌均勻，再打入兩個雞蛋拌勻。把攪拌好的豆腐泥，用手捏成大小一致的丸子，全部做好備用。鍋里放入適量的花生油，把丸子輕輕放入，中火炸直到金黃色撈出即成。

3、炸丸子

用7%瘦肉和3%脂肪切碎2斤豬肉，攪拌250克魚紅(至少10次，即魚背上的肉)和2份蛋白，然后加入鹽、姜、胡椒、料酒和淀粉。順時針攪拌30分鐘。如果太干，你可以加點水繼續攪拌。如果肉丸稍微浮在水面上，代表就會打它。油炸肉丸的油溫度必須是7層熱，里面過高的肉丸不能煮熟，太低的肉丸不容易形成，最后幾乎可以煮熟，肉丸是金黃的(或取出肉丸，把油燒到8層熱，把肉丸放在油鍋里放一會兒)。

4、炸排骨

炸排骨和炸雞塊做法一致，都是河南傳統炸年貨。

除了這些，很多家庭也會炸魚，炸土豆片，炸蓮藕片……主要根據各家愛好來制作，做法大致相同。每年除夕前兩天炸年貨不僅河南過年的風俗，過程中也是滿滿的年味兒！

過年一般要準備哪些年貨？

還有不到一個月的時間就要過年啦，準備年貨就趁現在了，早買完早安心嘛。

年貨大體上包括這么幾類：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先說說吃的吧。

1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等，喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。

2、蔬菜水果類，就是各種青菜啊，瓜果啊，喜歡吃什么就多買點。

3、零食干果類。花生、瓜子、糖果是必備的，開心果、腰果、松子等干果愛吃的都可以買。然后還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜干等等。

4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等，喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料，喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。

5、米、面、油這些肯定也是必備備足的，像在東北啊，還會準備粘豆包。

6、煙酒、飲料也是不能少的。

二、說說用的。

1、春聯、福字、裝飾品，煙花、鞭炮（禁放區就不要買了哈）。

2、過年要玩的撲克牌啊，麻將啊也都要備齊呀。

3、新年到了，趕上新年特惠也可以換個新手機、新電腦之類的“電子年貨”。

三、穿的。其實現在生活已經很好了，不像以前過年的時候才能做新衣服穿。所以平時的時候我們也會該買衣服買衣服。但是過年嘛，商場通常會有折扣，那就趁著年前的熱鬧買買買唄。

四、最后說說送人的。

一般送長輩補品，送小孩子零食大禮包。從外地回來的，還可以從外地帶回來一些特產過年送人。如果要給小孩子紅包的話，紅包也是要準備起來的哈。

差不多就是這些啦，大家都快準備起來吧。

春節需要準備什么年貨

2022春節需要準備什么年貨

2022春節需要準備什么年貨，春節是我國一個特大節日，大家在春節前會到處采購年貨，歡歡喜喜過新年。話說這年貨可不太好辦，那么，2022春節需要準備什么年貨。

春節需要準備什么年貨1

一、過年年貨清單之零食類

1、瓜子(各種味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、山楂糕、蠶豆、葡萄干、開心果、松(一些干果、果凍、鍋巴、薯片、爆米花、栗子

2、堅果。逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。

3、糕點：中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。

4、糖果：無糖果，不過年。會挑糖果是一門學問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。

5、水果：過年期間，很多大魚大肉的菜，很容易就食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。

二、過年年貨清單之酒水飲料

1、醋飲料：醋飲料也是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋，吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能，還能增加腸胃蠕動，還可調解血液、津液的酸堿平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋，開胃消食，比一般飲料要好。

2、牛奶飲品：現在牛奶的品類很多，根據送禮人群有不同的選擇。對于兩歲以下的小朋友，可以為他們準備奶粉。稍微大一點的小朋友，可以為他們提供純牛奶、酸奶。而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。

3、紅酒：葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，選購葡萄酒，要看酒的背標。背標上會有這款酒的味道、類型、產地、生產商、原料、酒精度、保質期、生產日期、貯存方式等內容。如果是純進口的葡萄酒，必須要有中文背標。購買純進口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛生證書及海關進口報關單。

4、白酒：很多市民在春節都有飲用白酒的習慣和作為贈送親友的年禮。購買高檔白酒，盡量注意各類白酒的防偽措施，以免買到高仿的白酒。

5、啤酒：我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤酒產品時，應注意不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

三、過年年貨清單之肉類

1、魚肉：春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。

2、鴨肉：鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。

3、豬肉：很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。

4、雞肉：雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀后面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

四、過年年貨清單之蔬菜類

白菜、菠菜、豆、藕、胡蘿卜、綠色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大蔥

春節需要準備什么年貨2

春節是我國一個特大節日，大家在春節前會到處采購年貨，歡歡喜喜過新年。話說這年貨可不太好辦，因為要購買的東西實在太多，有時候買到大件的東西，把一些細小的東西給忘了。

這里我給大家準備好一份2022年貨清單列表，大家記得收藏起來。雖然年貨多是以吃的東西為主，但是給家裝點過年氣氛的`物品同樣要記得購買。比如春聯、窗花、福字、掛歷、日歷等。

春聯，又叫“春貼”、“門對”。每年春節，家家戶戶在門上貼上大紅的春聯，更增添了喜慶氣氛。

春聯以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好愿望，是漢族特有的文學形式。 對聯的上下聯字數不限，但必須相等。對聯的兩邊都要互相對應。

當人們在自己的家門口貼上春聯和福的時候，意味著過春節正式拉開序幕。接著大家就要忙著去弄吃的年貨了。

肉類，主要有雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、羊肉等，海鮮或河鮮主要有各類魚肉、鮑魚、海參、生蠔、螃蟹、蝦等。

一般來說，雞、鴨、豬、牛、羊、魚這幾樣為大多數人所選擇，因此大家在購買肉類的時候，主要是看自己喜歡吃哪樣就買哪樣。在價格上，海鮮產品會貴一點，大家可以選擇鮑魚、生蠔或大蝦。

生蠔，就是牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等。生蠔肉鮮味美、營養豐富，而且它的做法多種多樣，可以腌制，可以打火鍋，可以燒烤，也可以跟雞蛋一起煎著吃。

零食干果類，主要包括瓜子、花生、糖果、餅干、巧克力、山楂糕、蠶豆、葡萄干、開心果、松子、果凍、鍋巴、薯片、爆米花、栗子、紅瓜子、腰果、糖蓮藕、糖冬瓜等。

像這類年貨，大家可以買散裝的，也可以買一個大禮包，里面各種各樣干果都有。

水果類，主要有蘋果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子、柚子、甘蔗、山竹、哈密瓜等。在過年的這段時間，橘子是必不可少的，此外還有橙子和甘蔗，這兩樣也是不錯的選擇。

橘子類當中的沃柑吃起來很有年味，這里是比較推薦的。雖然沃柑是以色列引進的品種，但這些年它在我國是深受消費者歡迎的。

沃柑，屬于春桔，是晚熟型的雜交柑橘品種，此品種具有長勢旺盛，冬季果實落地少，掛果能力強，掛果采收期長的特點。

沃柑果實飽滿，外觀喜慶，果肉嫩滑、皮薄，橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，營養成分很高。

蔬菜類，主要有白菜、菠菜、土豆、藕、胡蘿卜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大蔥等。

蔬菜的價格近期漲了，應該說每年春節期間，蔬菜的價格都會有所上漲，因此大家可以適當的儲備一些，比如番茄、土豆、胡蘿卜等，這類蔬菜是可以多放些天的，但記得不要買很多，那樣就吃不完了。

最后大家來看一下輔料類，主要有油、鹽、醬、醋、花椒、辣椒粉、胡椒粉、火鍋底料等。

年貨確實需要買很多東西，但是大家一定要買適量的東西，不能買多了，免得浪費。

春節需要準備什么年貨3

一、零食類

瓜子(各種味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、山楂糕、蠶豆、葡萄干、開心果、松(一些干果、果凍、鍋巴、薯片、爆米花、栗子

二、水果類

蘋果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子

三、肉類

雞肉(雞

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