01 熏魚是上海的年貨嗎(大城市的孩子過年，如何營造年味)

春節是什么風俗嗎

春節是漢族最重要的節日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的風俗，只是過節的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。

春節是除舊布新的日子，春節雖定在農歷正月初一，但春節的活動卻并不止于正月初一這天。從年尾小年起，人們便開始“忙年”，所有這些活動，有一個共同的主題，即“辭舊迎新”。

春節風俗：備年貨、貼年紅、祭灶、撣塵、守歲、洗頭沐浴、張燈結彩、倒貼福字、年夜飯、拿壓歲錢、吃湯團、開門炮、拜歲、觀社火、踩高蹺、鬧花燈、舞獅等習俗。

我認為在中國春節的眾多風俗中值得一提有4個，下面就跟我一起看看吧:

🌹春節風俗之一：糖瓜粘🌹

臘月二十三，糖瓜粘，這一天就是人們所說的小年，顧名思義就是這一天正式開始過年了，人們在這一天會置辦過年需要的糖果、花生、瓜子等吃食，從這天開始小孩子們是最高興的，因為糖管夠。

據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚灶中間，看著人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來，到了臘月二十三日就回轉天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據玉帝的旨意懲惡揚善。

所以人們在臘月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜獻給灶王，粘住灶王爺的嘴，讓他“上天言好事，下地保平安”。兒童們則把這一天當作春節的序幕和“彩排”。天一擦黑兒，就放起了鞭炮，在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜一盤，清茶一碗供在灶王像前，點上蠟燭和線香，祈禱行禮后，把灶王像從墻上揭下來燒掉，再把茶水潑在紙灰上，糖瓜則由孩子們搶著分而食之。

臘月二十三糖瓜祭灶，形式熱鬧隆重而又風趣幽默，所以把這一天稱為“過小年”。

🌹春節風俗之二：倒貼福字🌹

倒貼福（又叫福到），中國傳統風俗。每逢新春佳節，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上、門楣上倒貼“福”字，寓意福已到。春節貼“福”字，是漢族民間由來已久的風俗。

春節，在許多家庭院落的門窗上，往往會看到一些倒貼著的大紅“福”字，這可算得上是中國人民的一個傳統習俗了。據《夢粱錄》記載：“士庶家不論大小，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。”文中的“貼春牌”即是寫在紅紙上的“福”字。

“福”字倒貼在中國民間還有一則傳說。明太祖朱元璋當年用“福”字作暗記準備殺人。好心的馬皇后為消除這場災禍，令全城老百姓必須在天明之前都在自家門上貼上一個“福”字。

馬皇后的旨意自然沒人敢違抗，于是家家門上都貼了“福”字。其中有戶人家不識字，竟把“福”字貼倒了。第二天，皇帝派人上街查看，發現家家都貼了“福”字，還有一家把“福”字貼倒了。皇帝聽了稟報大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇后一看事情不好，忙對朱元璋說：“那家人知道您今日來訪，故意把福字貼倒了，這不是'福到'的意思嗎？”皇帝一聽有道理，便下令放人，一場大禍終于消除了。從此，人們便將“福”字倒貼起來，一求吉利，二為紀念馬皇后。這就是倒貼福的風歷。

🌹春節風俗之三：年夜飯🌹

年夜飯：吉利口彩一套套，農歷十二月的月末是大年夜，又稱“除夕”。年夜飯的菜肴除講究享“口福”外，討“口彩”顯得尤為重要。也就是寧波人喜歡把來年的希望寄予菜肴之中。如“雞”和“吉”同音，表示吉利;“鰻”意思是“缸缸滿、甏甏滿”，豐衣足食的意思;寧波商人似乎對“紅膏熗蟹”情有獨鐘，紅膏熗蟹寓意“生意紅火，縱橫天下，八方招財”;藕節寓意“節節高，路路通”。在寧波人的年夜飯里，全魚是道必不可少的年菜，后來漸漸變成了熏魚，寓意“吉慶有余”;“薺菜春卷”過去排隊供應，“薺菜”與“聚財”音近，“吃個春卷迎春到”是迎接春天的到來。黃豆芽形同如意，被稱作“如意菜”，寓意“人生如意”、“萬事如意”;黃金糕充當“金磚”;韭菜取“韭”“久”諧音;香腸，諧音“香、長”，

吃年夜飯是全家團圓的日子，一定不會少一個象征團圓的熱氣騰騰的火鍋，寧波人稱火鍋為“暖鍋”，“暖鍋”給人的感覺是“生活圓滿紅火”。舊時石浦有一個頗具地方特色的謎語：“葷菜夾素菜，寧波隔定海，當中招寶山，團團都是海。”謎底就是“暖鍋”。老底子大戶人家用的是紫銅暖鍋，會占據桌子很大一部分的大暖鍋，里面放上蛋餃、肉丸、魚丸、粉絲、油氽肉皮、年糕等，魚丸、肉丸和蝦丸取意“三元及第”、“闔家團圓”之意，再加進高湯;主食為汁水青菜年糕湯，寓“年糕年糕年年高”、來年油水多之意。

吃年夜飯要全家老小一起上桌，不能落下哪個人，意味著團團圓圓。假如家庭成員除夕夜趕不到或不回家過年，桌上也要給他預備碗筷、酒杯，并倒滿酒，盛滿飯，視作人齊無缺，全家團圓。在這一天，在外地的兒女們再遠也要趕回家中團聚。過去，年夜飯之后，小孩們提著燈籠，到祠堂里去看戲文。1983年以后一般都在家里觀看央視“春節聯歡晚會”節目。

🌹春節風俗之四：拿壓歲錢🌹

壓歲錢（在廣東叫做“俾利是”），年節風俗之一，其本真來由無考，傳說是為了壓邪祟。除夕夜吃完年夜飯，長輩要給小輩壓歲錢，以祝福晚輩平安度歲。壓歲錢是小兒新年最盼望的禮物。壓歲錢相傳起源較早，但真正在全國范圍流行是在明清時期。古代的壓歲錢有特制錢與一般通行錢兩種。特制的壓歲錢是仿制品，它的材料或銅或鐵，形狀或方或長，錢上一般刻有“吉祥如意”、“福祿壽喜”、“長命百歲”等。壓歲錢，有直接給予晚輩的，有的是在晚輩睡下后，放置其床腳或枕邊。壓歲錢本來是祝福的意義。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮惡驅邪，因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅邪。

消災：漢族民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。 清朝的吳曼云所寫的《壓歲錢》中云：“百十錢穿彩線長，分來再枕自收藏，商量爆竹談簫價，添得嬌兒一夜忙。”  由此看來，壓歲錢牽系著一顆顆童心，而孩子的壓歲錢主要用來買鞭炮、玩具和糖果等節日所需的東西。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行，壓歲錢的數額從幾十到幾百不等，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學習用品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。

壓歲錢，又名壓祟錢（“祟”就是不吉利的東西。古人借這個習俗來表達來年不要有任何不吉利的事情發生）。年晚飯后長輩要將事先準備好的壓歲錢派發給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮惡驅邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅邪。 正月初一早晨，晚輩要向長輩拜年，長輩給晚輩壓歲錢。一般情況下，在除夕夜，母親將用紅紙封好的壓歲錢放在小孩的枕頭底下。放壓歲錢時，母親自會說些祝孩子們平安健康成長之類的話。給小孩發壓歲錢，源于一個久遠的傳說。

在歷史上，壓歲錢是分多種的，一般在新年倒計時時由長輩派發給晚輩，表示壓祟，包含著長輩對晚輩的關切之情和真切祝福；另一種就是晚輩給老人的，這個壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長壽。可追溯的最早壓歲錢文字記載在漢代，又叫壓勝錢，并不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。

百節年為首，春節是中華民族最隆重的傳統佳節。受到中華文化的影響，世界上一些國家和地區也有慶賀新春的習俗。春節習俗的意義是團圓，集祈福禳災、歡慶娛樂。

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