01 玉米貿易行業分析(專家預計烏克蘭玉米蔬菜將大幅減產，這會對哪些行業造成影響？)

為什么玉米行業比蔬菜行業更接近完全競爭行業

首先，通俗點說，完全競爭就是很多的生產者生產完全相同的產品，并且在同一個市場上進行公平競爭。

和蔬菜的種類相比，玉米的種類無疑要少很多，不同的玉米生產者提供的玉米產品更加同質化，所以更接近完全競爭行業。

而蔬菜行業中包含了各種有著明顯區別的的差異化產品，所以相比之下，蔬菜行業更接近于壟斷競爭：一個產業中許多賣者生產具有差異化的產品。類似的行業還有：個人電腦市場，加油站，服裝店等。

玉米能應用到什么行業？有什么工業用途？

[ 玉米的作用 ]由于玉米籽粒和植株在組成成分方面的許多特點，決定了玉米的廣泛利用價值

世界玉米總產量中直接用作食糧的只占三分之一，大部分用于其他方面

1．食用玉米是世界上最重要的食糧之一，特別是一些非洲、拉丁美洲國家

現今全世界約有三分之一的人以玉米籽粒作為主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉米占50％，多者達90％以上，非洲占25％，拉丁美洲占 40％

玉米的營養成分優于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小

隨著玉米加工工業的發展，玉米的食用品質不斷改善

形成了種類多樣的玉米食品

玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值

（1）特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道

經加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品質，粒度較細

適于與小麥面粉摻和作各種面食

由于富含蛋白質和較多的維生素，添加制成的食品營養價值高，是兒童和老年人的食用佳品

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結構均勻、質地柔軟的特點，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營養價值和食品消化率

（3）玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時間長，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用

（4）甜玉米：可用來充當蔬菜或鮮食，加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白質含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產原料

2．飼用世界上大約65％的玉米都用作飼料，發達國家高達80％，是畜牧業賴以發展的重要基礎

（1）玉米籽粒：玉米籽粒，特別是黃粒玉米是良好的飼料，可直接作為豬、牛、馬、雞、鵝等畜禽飼料；特別適用于肥豬、肉牛、奶牛、肉雞

隨著飼料工業的發展，濃縮飼料和配合飼料廣泛應用，單純用玉米作飼料的量已大為減少

（2）玉米秸稈：也是良好飼料，特別是牛的高能飼料，可以代替部分玉米籽粒

玉米秸稈的缺點是含蛋白質和鈣少，因此需要加以補充

秸稈青貯不僅可以保持莖葉鮮嫩多汁，而且在青貯過程中經微生物作用產生乳酸等物質，增強了適口性

（3）玉米加工副產品的飼料應用：玉米濕磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工過程中生產的胚、麩皮、漿液等副產品，也是重要的飼料資源，在美國占飼料加工原料的5％以上

3．工業加工玉米籽粒是重要的工業原料，初加工和深加工可生產二、三百種產品

初加工產品和副產品可作為基礎原料進一步加工利用，在食品、化工、發酵、醫藥、紡織、造紙等工業生產中制造種類繁多的產品，穗軸可生產糠醛

另外，玉米秸稈和穗軸可以培養生產食用菌，苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品，行銷國內外

（1）玉米淀粉：玉米在淀粉生產中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生產的

美國等一些國家則完全以玉米為原料

為適應對玉米淀粉量與質的要求，玉米淀粉的加工工藝已取得了引人注目的發展

特別是在發達國家，玉米淀粉加工已形成重要的工業生產行業

（2）玉米的發酵加工：玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物

通過酶解生成的葡萄糖，是發酵工業的良好原料

加工的副產品，如玉米浸泡液、粉漿等都可用于發酵工業生產酒精、啤酒等許多種產品

（3）玉米制糖：隨著科技發展，以淀粉為原料的制糖工業正在興起，品種、產量和應用范圍大大增加，其中以玉米為原料的制糖工業尤為引人注目

專家預計，未來玉米糖將占甜味市場的 50％，玉米在下一世紀將成為主要的制糖原料

（4）玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成

其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構成人體細胞的組成部分，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能，并具有一定的抗癌作用

由于玉米油的上述特點，且還因其營養價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎

專家預計烏克蘭玉米蔬菜將大幅減產，這會對哪些行業造成影響？

根據烏克蘭專家判斷，烏克蘭玉米作物的產量將會減少1/3，其他的專業人士也表示，很多農民計劃減少玉米種植面積，轉向種植向日葵、大豆等其他谷物，究其原因，主要是因為種植玉米的成本會比種植其他谷物的成本要高很多，那么，烏克蘭玉米蔬菜大幅減產，會對哪些行業造成影響呢？

首先，烏克蘭素有“歐洲糧倉”之稱，是玉米和小麥的出口大國，也是全球第四大玉米出口國，占據了全球出口貿易的13%，而烏克蘭對中國的出口比重占到了28%，如果按照現在的情況的話，那么對烏克蘭比較有影響的就是，玉米的出口量會大大的減少，如果玉米的出口量減少的話，那么，其他國家不得不選擇另外一個國家替代。

其次，由于受到其它因素，很多烏克蘭的領土沒辦法種植農作物，這就導致很多當地人民無法及時進行耕種，這會中基全球糧食貿易并且削減了收成預期，如果這種情況沒有早日解決的話，那么全球糧食的價格有可能會再創新高，從而加重全球性營養不良的問題。

再次，農產品產量減少，對于烏克蘭當地來說，并不會造成影響，但是對于其他需要向烏克蘭進口的國家可能會造成物資緊缺的情況，在這種情況下，農業肯定是首當其沖的，根據烏克蘭經貿農業部的數據顯示，烏克蘭農業用地達到了4256萬公頃，占到了國土面積的70%，說明，烏克蘭還是一個農業大國，如果烏克蘭的農業受到重創的話，那么，需要向烏克蘭購買糧食的國家成本就會大大提高。

總結，烏克蘭農作物減產主要對以下幾個行業造成影響：首先是貿易出口業；其次是當地的農業；最后則是食品加工業。

種植玉米市場容量怎么寫和變化趨勢？

主要生產國：中國、美國、巴西等

本文核心數據：全球玉米產量、全球玉米出口量、全球玉米出口格局、全球玉米消費量、全球玉米結存量

1、玉米產量將增長7.38%

2017/18-2020/21年度，全球玉米產量有所上升。2020/21年度，全球玉米產量為1123277千噸，相比2019/20年度小幅增長0.33%。根據美國農業部于2022年3月的預測數據，2021/22年，全球玉米產量將大幅增長7.38%。

2、出口量穩步上升

2017/18-2020/21年度，全球玉米出口量穩步上升。2020/21年度，全球玉米出口量達到了183697千噸，較2019/20年度上漲4.53%。根據美國農業部于2021年3月的預測數據，2021/22年，全球玉米出口量將上升至192626千噸。

3、美國為全球玉米主要出口國

從全球玉米出口國別分布情況來看，2020/2021年度，美國出口量為68558千噸，占比超過37%;其次為阿根廷，玉米出口量為36544千噸，占比接近20%;第三為巴西，出口量為27492千噸。

4、玉米消費量將接近12億噸

2017/18-2020/21年度，全球玉米消費量有所上升。2020/21年度，全球玉米消費量達到了1138159千噸，較2019/20小幅上升0.22%。根據美國農業部于2021年3月的預測數據，2021/22年，全球玉米消費量將達到1196620千噸。

5、玉米結存量將增長3%

2017/18-2020/21年度，全球玉米結存量呈下降趨勢。2020/21年度，全球玉米結存量為291446千噸，相比2019/20年度下降了4.86%。根據美國農業部于2021年3月的預測數據，2021/22年，全球玉米結存量將回升超過3%。

綜合來看，2021/22年度，全球玉米產量、消費量、出口量、結存量都將有所上升。根據農業農村信息，受疫情肆虐、極端天氣、國際資本炒作等因素疊加影響，2021年全球糧價大幅上漲，我國糧食進口成本明顯增加。根據農業農村部市場預警專家委員會2022年3月信息，小麥價格高位上漲，小麥對玉米飼用消費替代的預期調減，而生豬存欄仍處高位，玉米飼用消費呈穩中趨增態勢，預計國內玉米價格將高位運行。國際方面，俄烏沖突仍在持續，或將影響烏克蘭的玉米生產和出口，進而增加全球玉米貿易的不確定性，預計國際玉米價格高位震蕩。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國玉米加工行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。

中國買家取消 83.2 萬噸美國玉米訂單，媒體稱「退單潮或將繼續」，原因有哪些？將產生哪些影響？

造成中國買家取消美國玉米訂單的主要原因可能有以下幾點：

1. 外交關系緊張：中美貿易戰引起了兩國關系的緊張，可能導致中國買家對美國商品產生疑慮和不安。

2. 外部因素影響：玉米價格波動較大，可能受到全球市場和氣候變化等外部因素的影響，由于玉米采購周期較長，供求關系的變化也可能導致中國買家更改交易計劃。

3. 國內玉米市場改變：國內玉米市場競爭加劇，價格下跌，部分買家可能更傾向于購買本地玉米而不是進口玉米。

這一退單潮可能對中美貿易關系和整體經濟產生影響。具體影響如下：

2. 玉米種植者的收入：此次退單可能會影響美國玉米種植者的收入和生計。

3. 海運運輸業：取消訂單將影響運輸業者的業務，而貨船的租金和部分費用將會因此產生損失。

4. 中國玉米市場：玉米市場國內競爭加大，可能減少對外部儲備的需求與進口。

總之，無論由于什么原因，取消大筆進口訂單將會影響相關產業和市場。

我國目前玉米的供需情況如何？

目前玉米的勢頭很猛，并且隨著價格的上漲，可以說一系列的連鎖反應也就產生了，農戶們可是大量囤積并且玉米在市場上的售價也開始大幅度的提高。而我國玉米如今的供需情況是處于供少于求的狀態，所以玉米的價格才會大幅度提高。

一、玉米價格上漲

玉米如今可以說是農民心中一個非常賺錢的農作物，尤其是自從10多年前以來，東北地區的玉米播種面積可以說是不斷上升的。尤其是目前剛好是玉米收獲的季節，但是因為當地遭受到了臺風的襲擊，雖然說玉米已經大多成熟，所以受到的影響不大。大幅度的降雨，因為農民搶收的及時，也沒帶來非常大的損失。從整體來看的話，如今玉米價格的上升，應該也是因為市場上對于玉米的需求過多，從而導致了上升的原因。

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