01 用粘土做年貨(適合農村婦女創業項目)

諺語中的農事

諺語中的農事

諺語是人民群眾在長期生產生活實踐中結晶，是充滿生活情趣和富含哲理的特殊語言。收集和品味這些民諺，能受到很多啟迪，受益無窮。以下，我為大家整理了諺語中的農事，歡迎閱讀。

耒陽是中華農耕文化的重要發源地，幾千年來，勤勞樸實的耒陽人民，日出而作，日落而息，辛勤耕耘在這片土地上，形成了自己的方言特色，留下不少諺語、俗語、俚語。認真搜集整理這些勞動人民的語言結晶，從中可以發現很多耒陽農事的風俗。

“立春晴一日，農夫不用力。”“立春天氣晴，百物好收成”。耒陽方言，“晴”讀qiang。耒陽進入立春，一般是農歷正月上旬，也就是過年的時節。氣溫稍回升到10°以上，雨水增多，土壤解凍，積雪融化，萬物始復蘇。此時，剛探出頭來的垂柳芽苞，嫩綠柔軟，泥土中躍躍欲出的小草，帶來一派“春到人間草木知”的景色。當北方依然千里冰封，湘南的春耕大忙季節來臨。耒陽人最重視牛開春，在立春這日，牽牛到田邊，鳴炮竹、燒錢紙，還用紅紙包著錢紙插在田里，讓水牛犁田三個圈，方算完成開春。開了春，就表示春天來臨，可以犁田了。立春日天氣晴朗，預兆這一年風調雨順，五谷豐收。從這兩句俚語，足見民俗忌諱立春日下雨，甚至大雪。

“桐梓樹開花浸谷種。”桐梓樹開花了，沒有霜雪，這個時候浸谷種，不會爛種子。舊社會，耒陽普遍只種一季稻谷，全縣普遍栽秈稻品種，水利條件極差，撒秧節令較晚，廣為流行的育秧民諺：“窮人莫依富人謊，不到春分(3月20或21日)不下種”。說明當時三月中旬才開始育秧。“蒔田蒔到端陽，割禾割到重陽”，說的就是這個理。從1958年起，改為雙季稻，“插完早稻過五一，插完晚稻過八一。”這就把早稻浸谷種時間提前了。耒陽農民為了趕季節，就在秧田熏煙火，提高氣溫，結果發現不行，最后摸索出薄膜育秧，這才解決了問題。育秧分為三個階段：一是及時浸種，采取溫水破胸，發芽、催芽。二是谷種落泥，頭幾天水淺，水不泡芽，要等秧苗發青才慢慢加水，最多遮蓋蔸就行。三是精心管理，成秧后，掀開薄膜，曬太陽，淋露水，除雜草。所謂：“正月雷打雷，二月雨不歇，三月車車水，四月秧過節”，時令很關鍵，錯過了就無法彌補。

說到蒔田，耒陽有兩句民諺：“寧蒔三日黃秧，不蒔隔夜冷漿。”“女怕當生，男怕倒退。”前一句，提醒人們蒔田時，應以當天耙的田最好，不能先天耙，當天耙的，泥漿水可以把秧苗根固定。后一句，說明蒔田是苦力活。過去蒔田，除了吃喝外，每天散工時，還要拿四個鴨蛋回家，以補償一天勞累。蒔田最苦的環節，是打椏，這是技術活。田不管多大，在田一頭插上標桿，對面也插一桿，兩點一線，農人瞄著標桿倒退蒔田，直橫都對齊，禾蔸對的準對面的標桿，就算椏打直了。

“春爭時，夏爭日。”接下來，就進入田間管理期了。這個期間很忙碌，管水，追肥，治蟲，除雜草簲子，都要操心。管水是有講究的，生根穩蔸期，開蔸期，拔桿生長期，揚花抽穗期，結果灌漿期，以及等待收割期，不同時期，水的'深淺不一。肥料有兩類，一是人畜糞便，二是施加化肥。害蟲的治理，主要是蝗蟲、飛蛾、稻飛虱。耒陽農作物的病蟲害，據史籍記載“清咸豐二年(1852)禾枯黃如火燒，失收十之七八，民饑、餓殍載道。民國1931年到1935年，縣境連續發生蝗蟲，危害甚烈。縣府毫無辦法，只是令縣民春工捕捉，并將捕捉的蝗蟲上交省屬長沙捕蝗蟲局，論捉蟲多少領賞。民國36年，耒陽蝗災嚴重，列為全省23縣治螟區之一，國民政府善后救濟總署湖南分署補助面粉600噸，充作治蟲經費。采用人工捕捉辦法，收效甚微。”可見，過去人們一直靠捉蟲的土辦法。直到新中國成立后，到了六七十年代，有了農藥，人們開始用噴霧器噴藥殺蟲，蟲害得到有效遏制。可惜，農藥容易污染生態環境。除雜草一般是蒔田后半個月左右開始，不定期勞作，確保禾苗順利成長。俗話說：“一勤和三懶，不懶也會懶;一懶和三勤，不勤也會勤。”這個時期，人要勤，經常去田埂察看，關注禾苗長勢。

耒陽屬于丘陵地貌，水田多，旱地也多。旱土按土質，分為粘土沙土、紅壤土;按地理位置分為山土、園土、洲土。土質不同，所處位置不同，影響農作物的品種和產量。光緒十一年《耒陽縣志》載：“耒陽經濟作物主要品種有：棉、茶、煙、豆、苧麻、花生、芝麻、油菜、黃花菜等”。目前，全市旱土農作物主要分三類：一是糧食作物，人們叫雜糧，有紅薯、麥子、高粱、玉米、粟米、豆類，尤其是豆類最多，有大豆、綠豆、豌豆、飯豆、雪豆、扁豆、玉豆。二是經濟作物，主要有棉花、茶葉、水果、旱煙、藥材、黃花菜等。最近十多年，耒陽大力發展煙草葉，種植煙葉的農戶越來越多，成為農村經濟的重要來源。三是蔬菜作物，包括蘿卜、白菜、面薯、芋頭、蔥蒜、口老、辣椒、茄子、冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、水瓜等等。過去，耒陽最好的棉花就產自東湖，所以有個地方叫“棉花千斤萬兩。”耒陽俗語說：“養塘魚丟(quo)倉谷，作丘芋賺倉谷。”意思就是養魚不如種芋頭，可見，耒陽人非常重視種蔬菜，卻不愿意養魚。舊社會，耒陽鄉間普遍種芋頭。改革開放以來，引進馬鈴薯良種和香芋，產量高，人們就轉而普遍種馬鈴薯了。耒陽過去有句諺語：“七口八蒜。”說的是農歷七月，農村普遍種口老，八月則種蒜。口老學名藠頭，是耒陽的傳統特產。莖直立，分枝，綠色或帶綠色，有細條紋。葉互生，有長柄，托葉鞘膜質，黃褐色。葉片寬三角形，先端急尖，基部心形，全緣。口老健胃順氣，祛風除痰，除濕止痛，解毒消腫，歷來為人們喜愛。用質地優良的新鮮耒陽口老制作的鹽藠頭，頭呈白色，半透明，肉質細，口感脆嫩，是下飯佐粥的佳品。耒陽鹽藠頭年生產能力在千噸以上，遠銷日本、韓國、香港等地，產品供不應求。

耒陽農村，歷來有養豬、養雞、養鴨、養牛、養狗的傳統。“養豬存錢，殺豬過年。”“養豬無巧，舍干食飽。”舊社會，人們貧困潦倒，家家戶戶養一兩頭生豬，用糠、剩菜剩飯、野草煮潲，慢慢養大。“零錢攢掙錢，養豬過大年”。等到過年了，殺頭豬，賣點錢，給小孩添件新衣，辦點年貨，熱熱鬧鬧過個年。新中國成立后，建立社會主義制度，割資本主義尾巴，不準私人養豬。到了改革開放后，人們又開始普遍養豬，還出現了很多養豬專業戶、萬元戶。“養雞養鴨，只夠零花。”“雞雞二十一，鴨鴨二十八，鵝的脖子長，三十二天才見娘。”耒陽人更是家家戶戶養雞。過去說養雞是鹽壇，農村人靠養雞生雞蛋賣，買鹽供一家實用。而且，基本養母雞，公雞只養一只。養鴨的農戶也不少，要么不養，養則一群，二三十只，上百只，早上放出去覓食，黃昏趕回家。那熱鬧場景，至今讓很多農村長大的人懷念。“牛欄建在高岸上，肥水不落外人田。”過去，沒有實現農業機械化，很多人家養頭耕牛，包括水牛、黃牛，早上放牧，下午收欄，很多農村孩子都做過放牛娃。“牛吃百樣草，樣樣都上膘”。平時養在牛欄，等到農忙時節，牛兒就頂上幾個勞力。牛是農人的命根子，過去耒陽有個習俗，從外地買了耕牛，進灣村時，牛角繞塊紅布，牽到正廳屋轉三圈。母牛生了牛崽，滿三天主家要給灣村的人送紅雞蛋或米粑，以示慶賀。至于養狗，那是全國廣大農村普遍的現象了。 ;

關于徐州過年風俗

徐州春節的獨特風俗有叫火燭,吃油炸麻葉子、炸丸子等。

叫火燭中華人民共和國成立前,從臘月(農歷十二月)初一起,徐州各村鎮都要設專人打更。打更人,除敲鑼擊鼓表示時辰外,還要邊打邊喊:“小心火燭,謹守門戶。吃油炸麻葉子、炸丸子徐州年夜飯里油炸麻葉子不能少,炸丸子、千子必須有,還有就是過年頓頓不能少的豬肉水餃,除夕邊看春晚邊包餃子,誰家剁餃子餡的聲音越大來年越幸福。而且徐州也是江蘇地區唯一只吃餃子的地方。

徐州，是漢族文化中的九州之一。海、岱及淮惟徐州。相傳大禹治水時，把天下分為九州，徐州為夏商時期九州之一。徐州作為一個地理區域，范圍在淮河以北、泰山以南、黃海以西，涉及江蘇北部、安徽北部、山東南部，地為紅色粘土。《尚書·禹貢》記載。

四川成都特產有哪些？

一、成都特產閬中張飛牛肉

成都特產—閬中張飛牛肉

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎

二、成都特產郫縣豆瓣醬

成都特產—郫縣豆瓣

郫縣豆瓣醬是郫縣最著名的土特產，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為是 川菜家常味中的代表作。( 郫縣)

郫縣豆瓣的產地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 大麻等。這里的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣 子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯;用熟油拌，其味 其佳。

三、成都特產蒲江米花糖

成都特產—蒲江米花糖

米花糖是蒲江縣的名特產品，民間俗稱‘谷花’。傳在清代咸豐年間即有制作，距今已有200多年歷史。蒲江亦被人們譽為“中國米花糖之鄉”。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特點，深受人民大眾喜愛，是旅游、休閑、饋贈親朋好友的理想食品。在今天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產品為主，發展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多個品種，其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅游產品金熊貓獎”。

四、成都特產蜀繡

成都特產—蜀繡

蜀繡是以四川成都為中心的刺繡產品的總稱。它以軟緞和彩絲為主要原料，運用獨特 的繡技，繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點可以概括為：“針 腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關鍵部位，如動物 的眼睛，一朵花的花瓣等處，由中心起針，逐漸向四周擴展。所謂“擰”則是指運用 長短不同的針腳，從刺繡形象的外圍逐漸向內添針或減針。這種獨特的繡工使繡作品有張有弛，濃淡適度，密疏得體，因而，蜀繡多有水墨寫意畫的藝術效果。成都蜀繡 廠生產的蜀繡藝術珍品里最負盛名的作品要數《鞭蓉鯉魚》條屏。此產品在潔白的緞 料上，用幾朵粉紅色的鞭蓉花作襯托，七條肥腴豐滿的鯉魚，大小參差，前游后隨，搖頭擺尾，自由自在。看上去，有的動有的靜，有的浮在水面，有的沉在水底，層次 分明。1981年，蜀

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