01 看東北朝鮮族網紅做飯(你們吃過的最好吃的東西是什么？)

你們吃過的最好吃的東西是什么？

吃過的最好吃的東西是：蛋黃酥、馬拉糕、桂花糕、麻花、土耳其麥維他巧麗脆巧克力、棗夾核桃、蛋黃酥、馬卡龍、生巧、梅菜扣肉餅、無骨雞爪、自嗨鍋、螺螄粉、紅油面皮、榴蓮班戟。

一、蛋黃酥

蛋黃酥顧名思義就是一款以蛋黃為主要食材的中式糕點，它深受消費者的喜愛。蛋黃酥的主要食材就是小麥、黃油、蛋黃等，最初的蛋黃酥無人問津，但是經過不斷的改良和創新，得到了消費者的認可，所以，銷售量也是很高的。現如今的蛋黃酥是一款很火爆的網紅食品。

它使用的是鴨蛋黃，而且一口咬下去，滿嘴流油，層次分明，十分的香。蛋黃酥的制作方法和蘇式月餅很相似，吃起來都是掉渣的。現在的蛋黃酥多用黃油，而不使用豬油了，因為黃油可以增強口感，吃起來蛋黃酥有一股奶香味，讓人吃著很容易上癮。

二、馬拉糕

馬拉糕也是我國傳統的點心，在我國的香港，馬拉糕蛋糕又叫古法馬拉糕，它的氣孔一般是有三層，它的頂層是直的，而低層是橫的，是不讓人覺得很神奇，這其實是蛋糕的一種吧。一般制作馬拉糕主要是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，然后再放入蒸籠蒸制而成。

制作好的馬拉糕是圓形的，然后切成三角形形狀，顏色金黃色，吃起來口感蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。馬拉糕吃起來還有一股的焦糖味，但是越吃味道越香，讓人很有食欲感，特別的誘人。

三、桂花糕

桂花糕是很多人都喜歡吃的甜點吧，它的味道清香，口感軟糯，距今已有300多年的歷史了，是中國的受歡迎的小甜點了。桂花糕是用桂花制作而成的，因為有桂花的香味，讓桂花糕變得口感更好，味道也更香。

制作出來的桂花糕，色澤黃白分明，而且造型獨特，讓人看了很有食欲感。而且桂花糕吃起來細膩化渣，入口即化，讓人回味無窮，所以，桂花糕也是請客送禮必備的甜點之一。

四、麻花

麻花是兩種味道的，一種是椒鹽味，一種是紅糖味。椒鹽味的，吃起來的咸的感覺，百吃不厭；紅糖味的話，雖然有點甜甜的，有點干，但是不至于膩，感覺這是很好吃的。

五、土耳其麥維他巧麗脆巧克力

這款零食其實是逛超市時候無意發現的，感覺它長得是很好吃的樣子，而且有我喜歡的黑巧克力味道，就買來嘗一下。果然味道沒有讓我失望。吃起來沒有麥麗素那么脆，里面是原味餅干，外面包裹著一層略帶苦頭的黑巧。

不會過分甜膩，黑巧的熱量也低一點，讓人的負罪感沒有那么重，反正我是一顆一顆停不下來。

什么樣的咸菜最好吃？

吃過最好吃的咸菜，廣東的咸菜吃過蠻多，我來聊一聊。咸菜在廣東，就像一套“日常生活的解決方案”，專治各種“我太難了”。

即使像我媽這種純正家庭主婦，也常為明天買什么菜犯難，每當這個時候，我都會建議她買點客家咸酸菜炒牛肉。

當你覺得口齒干涸、沒有胃口、生活寡淡，不管是客家人、潮汕人還是老廣，整上一點咸菜酸菜總沒錯，老饕買酸菜前都會先擠掉水分。

潮汕人吃咸菜

咸菜、老火湯，這兩個詞看似毫不相關，卻在潮汕名片“咸菜豬肚湯”里融合得恰到好處。

整個豬肚先煲出味，再把豬肚撈出切條，和切成片的潮汕咸菜一起咕嘟個10分鐘就可以。

咸菜蓋掉豬肚的臟氣，暖心的肚湯同時多了一層酸咸的活潑跳脫，切成大片的咸菜莖吃起來刷刷脆，和豬肚的腍脆層次分明。

十月，正是一年中大芥菜品相的巔峰，這個芥菜品種莖多葉少，肉厚豐腴。

潮汕人剝下芥菜的老葉，切半曬得微皺，再用鹽把外瓣揉得稍軟，一層鹽一層菜疊放，壓上重石，壓出水分。

有的汕頭人還往里頭加南姜碎或者米湯，增添風味。

芥菜在大缸中自然發酵三十天左右就能吃了，乳酸菌賦予了它嶄新的生命。

原本微苦辛辣、生性寒涼的芥菜，醞釀成了偏咸、微酸、爽脆生津的潮汕咸菜。

有鹽味就下飯，有潮汕咸菜就送粥。

這唾手可得的巧味，陪伴潮汕人從小到老，從老一輩到年輕一輩，從本地陪伴到外地，從大陸陪伴到南洋。

有的海外華僑回鄉探親，回程必須捎帶上一袋家鄉的咸菜，以解鄉愁。

除了配白糜，咸菜還能讓蔬果豆類、海鮮這類清淡的食材生立馬有味。

潮汕人愛用它炒個麻魚，燜個脆皖，蒸條鯧魚，咸菜中的氨基酸把魚的鮮甜托起，除腥去異，這個烹飪思路適用于大量水產品。

潮汕咸菜的厲害之處，不光是給清淡食材增味，更在于把味濃食物變得中和，開頭的豬肚湯、炒豬肚就是絕佳的應征。

不僅如此，要是沒有咸菜，一碗肉汁黏嘴的隆江豬腳飯就不再完整。雖然量不比豬腳，但每一筷子清清爽爽的咸菜，都彌足珍貴。

“沒肉吃，沒關系，如果沒雜咸，日子就過不下去了！”

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