01 粉絲買回來用熱水泡還是冷水(粉絲用冷水泡還是熱水)

泡粉絲的時候，到底放的應該是冷水還是熱水？

下邊咱們說說怎么泡發粉絲，第一咱們需要用溫水泡發。這樣出來的粉絲才會晶瑩剔透不粘連口感比較好。如果著急要用的話，用50度以上的熱水把粉絲泡里面 ，5分鐘就好了。在做炒粉絲之前，多做了一步——用食用油拌粉絲，這個是比較關鍵的一步，粉絲用油拌過后，就不會再粘鍋。紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就都泡爛了。

粉條應該用四十到五十度的溫水，大概泡發二十分鐘，這樣做出來的粉條口感才好。用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條,不但吃起來硬邦邦的口感不好,而且放進鍋里會嚴重吸湯。

很多人在浸泡時粉絲時，喜歡用熱水浸泡，雖然可以縮短浸泡時間，但是吃起來口感很差，彈性不足。和快速泡發的木耳效果一樣，炒菜用是沒問題的，可是時間比快速泡發的時間要長。漲發率比涼水低很多。

米粉切記不可用冷水直接泡，否則泡出來的粉很細，又黏牙，還不出粉，用開水泡泡出來的粉會多一些。可以頭天晚上泡或早上提前一個小時左右泡。市面上賣的米粉質量各有不同。我試過一種中等規格的米粉在泡好的情況下在滾水中燙幾秒就很柔軟滑嫩而且很有米香味，第二種是。用冷水直接沖一沖，直接下開水，當粉被煮散。馬上撈出過冷水。在吃之前煮30秒開水就好了。如果是粉條的話，直接冷水下鍋開煮就可以了。

另外在紅薯粉條煮的時侯注意不應該煮太久，因為加的高湯是滾燙的，煮的太軟口感不Q。

粉絲要用冷水泡還是熱水泡

泡粉絲用溫水泡最適宜，過冷過熱的水都不好。

粉絲一般是曬過之后的，風吹日曬難免會有灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣。溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。

擴展資料：

粉絲本來是熟的嗎 粉絲用冷水泡還是熱水

1 粉絲本來是熟的嗎

是的。

我們平常所吃的那種粉絲其實是已經熟了的，只是為了方便保存，所以會將其進行曬干。所以我們平常見到的沒有煮過的粉絲都是比較硬的。像這種情況的話，只要用水將其浸泡一下，就能夠使粉絲變軟。

2 粉絲不泡直接煮可以嗎

可以。

粉絲在煮之前如果不進行泡發的話也是可以的，只是像這種不提前浸泡的粉絲就很難煮熟。一般泡軟了的粉絲煮3-5分鐘左右就能夠煮熟，但如果是這種沒有經過浸泡的粉絲的話，可能要煮二十多分鐘，且口感也沒有提前泡發過的粉絲好，所以建議粉絲在食用之前最好能先泡發一下。

3 粉絲用冷水泡還是熱水

溫水。

如果想要泡出來的粉絲口感好的話，建議使用溫水浸泡粉絲。因為粉絲的質地較硬，如果是用冷水浸泡的話，粉絲長時間都不易泡發。但也不建議直接用熱水，因為如果直接將粉絲放入熱水中浸泡的話，粉絲就會容易黏在一起，且會變得比較軟，就會很容易夾碎。所以如果想粉絲的口感保存的最好的話，建議食用50攝氏度左右的溫水浸泡即可。一般用溫水浸泡30分鐘左右，粉絲就能被泡軟。

4 沒煮熟的粉絲吃了會怎么樣

偶爾一次少量食用并沒有什么影響。

沒煮熟的粉絲中并不含有什么對身體有害的物質，所以偶爾一次不小心食用了沒有煮熟的粉絲也不會怎樣。但一般建議將粉絲煮熟透再食用，因為沒煮熟的粉絲質地較硬，經常食用的話會增加腸胃負擔，很容易引起消化不良的情況。一般等粉絲煮至中間沒有白芯則說明粉絲已經煮熟了。

粉絲用冷水泡還是熱水

粉絲應該是中國人飲食體系中一種比較重要的食材吧，很多人喜歡在早上來上一碗熱騰騰的粉絲，以及夜宵里有一道非常受歡迎的菜肴—蒜茸粉絲蒸扇貝。然而一些朋友第一次從超市里買回粉絲的時候，想要自己煮粉絲來吃卻發現自己不知道粉絲用冷水泡還是熱水，錯誤的方法只會讓粉絲煮的時間變長。那么我們應該煮粉絲之前應該用冷水泡還是熱水呢？那么接下來就由我來介紹一下粉絲用冷水泡還是熱水吧。

一般來說，粉絲最好是使用溫水來浸泡。

如果想要泡出來的粉絲口感好的話，建議使用溫水浸泡粉絲。因為粉絲的質地較硬，如果是用冷水浸泡的話，粉絲長時間都不易泡發。

但也不建議直接用熱水，因為如果直接將粉絲放入熱水中浸泡的話，粉絲就會容易黏在一起，且會變得比較軟，就會很容易夾碎。所以如果想粉絲的口感保存的最好的話，建議使用50攝氏度左右的溫水浸泡即可。一般用溫水浸泡30分鐘左右，粉絲就能被泡軟。

很赞哦!（64）