01 粉絲做客買臘肉(如何做出一桌能招待朋友的菜？)

老臘肉能和粉絲一起吃嗎

老臘肉不僅僅是能和粉絲一起吃，還能隨意搭配個人喜歡吃的食材

湯圓里面包豆皮粉絲臘肉是叫什么菜？

湯圓里面包豆皮粉絲臘肉是叫肉湯圓

肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點，屬于傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即里面的餡為肉制作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫"湯圓"、"圓子"。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，"元宵"作為食品，在中國也由來已久。宋代， 民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫" 浮元子"后稱"元宵" ，生意人還美其名曰"元寶" 。

過年一般要準備哪些年貨？

還有不到一個月的時間就要過年啦，準備年貨就趁現在了，早買完早安心嘛。

年貨大體上包括這么幾類：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先說說吃的吧。

1、肉類肯定是必備的。豬肉、牛肉、雞、鴨、魚等，喜歡海鮮的再買點大蝦、螃蟹之類的。

2、蔬菜水果類，就是各種青菜啊，瓜果啊，喜歡吃什么就多買點。

3、零食干果類。花生、瓜子、糖果是必備的，開心果、腰果、松子等干果愛吃的都可以買。然后還有巧克力、鍋巴、薯片、地瓜干等等。

4、輔料類。食鹽、醬油、醋、花椒、大料等等，喜歡吃火鍋的可以買火鍋底料，喜歡吃烤肉的可以買烤肉蘸料。

5、米、面、油這些肯定也是必備備足的，像在東北啊，還會準備粘豆包。

6、煙酒、飲料也是不能少的。

二、說說用的。

1、春聯、福字、裝飾品，煙花、鞭炮（禁放區就不要買了哈）。

2、過年要玩的撲克牌啊，麻將啊也都要備齊呀。

3、新年到了，趕上新年特惠也可以換個新手機、新電腦之類的“電子年貨”。

三、穿的。其實現在生活已經很好了，不像以前過年的時候才能做新衣服穿。所以平時的時候我們也會該買衣服買衣服。但是過年嘛，商場通常會有折扣，那就趁著年前的熱鬧買買買唄。

四、最后說說送人的。

一般送長輩補品，送小孩子零食大禮包。從外地回來的，還可以從外地帶回來一些特產過年送人。如果要給小孩子紅包的話，紅包也是要準備起來的哈。

差不多就是這些啦，大家都快準備起來吧。

春節年貨分類

年貨種類1、零食類

過年，過的就是一個氛圍，親朋好友互相做客，沒有零食怎么行?糖果、巧克力、花生、瓜子、餅干、山楂、葡萄干、開心果、薯片、果凍，愛吃的都買買買。

1、堅果

逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。

2、瓜子

論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇就是購買原味瓜子、奶油味或綠茶味的瓜子，這些都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。 3、糕點

中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。

4、糖果

無糖果，不過年。挑糖果是一門學問：小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀、狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。

5、水果

過年期間，很多大魚大肉很容易造成食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現差別太大的兩種顏色比如深紅和深綠，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。

年貨種類2、裝飾品類

新年新氣象，為了迎接新的一年，我們需要換下去年舊的裝飾品，重新布置、裝點屋子，因此像春聯、燈籠這些裝飾物品都是年貨清單上的必備品。

1、對聯

對聯是家家戶戶要用到的。對聯的寓意就是在于用美好的祝福來展望未來的生活或者希望。這是非常好的一個傳統過年方式，紅紅對聯貼門前，家家戶戶迎新春。

2、福字

貼福字也是必須的，但是大家要知道，福到，就是福倒。因此，往家里的窗戶上或者是門上貼福字的時候，一定要倒過來貼，這樣才能迎福納喜。

3、門神

門神貼門口，大鬼小鬼莫進來。這是傳統過春節必備的年貨。雖然有點兒迷信，但是大家也只是為了取到一個好的過年的氣氛，能安心快樂地過一個團圓年。

4、燈籠

紅燈籠門前掛，人增壽歲增春。所以，如果家里有條件的話，一般是會在家門口掛燈籠，然后大年三十的晚上，一直到十五，燈籠都是亮的，不讓其滅，為了求福引福。

5、其他

當然還有其他的，例如黃紙、疊神牌位、灶神等等諸多的神，因為在年的時候，要迎神下凡間，然后還要送神走。這些東西的準備也是必須的。

年貨種類3、酒水飲料類

1、醋飲料

醋飲料是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋，吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能，還能增加腸胃蠕動，還可調解血液、津液的酸堿平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋，開胃消食，比一般飲料要好。

2、牛奶飲品

現在牛奶的品類很多，根據送禮人群有不同的選擇。對于兩歲以下的小朋友，可以為他們準備奶粉;稍微大一點的小朋友，可以為他們提供純牛奶、酸奶;而針對那些過年要放縱吃吃喝喝的年輕Lady們，活性乳酸菌可以送給她們;而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。

3、紅酒

葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，選購葡萄酒，要看酒的背標。背標上會有這款酒的味道、類型、產地、生產商、原料、酒精度、保質期、生產日期、貯存方式等內容。如果是純進口的葡萄酒，必須要有中文背標。購買純進口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛生證書及海關進口報關單。過年和久逢的親人們一起喝酒，以解相思、苦。

4、白酒

很多市民在春節都有飲用白酒的習慣和作為贈送親友的年禮。選購白酒建議：一是去正規渠道購買，防止出現問題后，不能正常維權。二是查看包裝上的生產日期、廠名廠址、防偽標識等信息和正式發票，即便散裝白酒也有品名、廠址和生產日期等。三是購買高檔白酒，盡量注意各類白酒的防偽措施，以免買到高仿的白酒。

5、啤酒

我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤酒產品時，應注意不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

年貨種類4、日常用品類

1、干貨

春節年貨怎能缺少干貨，煲個湯，來個火鍋，年前就需要囤起來，過年才有得吃。黑木耳、粉絲、干筍、香菇、紫菜、蝦米、干魚、臘肉、火腿等干貨都可以提前準備一點。

2、蔬菜肉食

1魚肉

春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉鯽大利鯉;吃鰱魚寓意著連子連孫。

2鴨肉

鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等，過年的時候北方人也會準備一些的。

3豬肉

很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養的年豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。

4雞肉

雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀后面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

年貨種類5、禮品類

春節期間我們都會走親拜友，這時候，兩手空空去難免有點不合適，因此，可以提前置辦一些禮物以備走親訪友時帶上，這樣顯得有面子。至于選擇什么禮物呢?一般有什么年貨禮包、茶葉、酒水或者水果都是可以的，這些東西都要格外注意質量和保質期，當然，給小孩子最好的禮物莫過于壓歲紅包了。

如何做出一桌能招待朋友的菜？

如何做出一桌能招待朋友的菜，是每個會做飯的親都比較發愁的事情，每次一樣的必定沒新意，可是不做一樣的要怎么弄呢？別急別急，恰好小編看到了這篇懸賞題目就給大家支招一下吧~

方法/步驟

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零食果干類

正餐前不能讓朋友干等菜，餓著嘴里沒東西怎么可以呢？首先得弄點花生瓜子毛嗑啥的，邊聊邊吃多好。若是有外國客人，就上點干果能直接抓著吃的就好，歪果仁不喜歡太麻煩的去殼動作；

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飯前開胃湯

這是根據歪果仁的飲食習慣做的上餐順序，也可以不弄湯，不過若是冬天招待朋友來家里有個湯品也省的坐著冷冷的。冬天可以把鍋子端桌面上，支上電磁爐，弄成火鍋的樣子，邊煲湯邊吃著飯菜邊聊天，也是很不錯的~推薦羅宋湯，可葷可素，夏季還可以弄冷湯，酸甜可口很是愜意；

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涼菜類

最簡單的就屬于涼菜類了，糖拌番茄老少皆愛，麻醬白菜或者老北京白菜墩，麻醬菠菜，拍黃瓜，涼拌萵筍，拌海帶絲，可選食材極其豐富。調料都可以買搭配好的，或者是那種切好的半成品（很多超市都有賣）帶調料包的，回來吃之前一個小時拌吧一下放冰箱冰鎮入味即可，夏季吃超級爽口啊有木有！涼菜可以多做幾個，若是冬季一個也可，對于北方有暖氣的就可以隨意嘍，不過東北人招待朋友一般冷菜類都是屬于蘸醬菜系列，黃瓜生菜苦菊蘿卜纓水果蘿卜還有什么婆婆丁等均可蘸醬，可用肉雞蛋做炸醬也可是直接東北黃豆醬上桌做個蘸醬菜拼盤。若是喜歡吃生食的還可以弄點芥末蘸秋葵生魚片什么的，但是切記衛生安全一定要注意，葷食最好不要吃生的，哪怕熟的也少點吃比較好；

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熱菜蔬菜類

火爆大頭菜、干鍋花菜、白灼生菜/油菜、干鍋土豆片、酸辣土豆絲都是宴請親朋的最佳選擇，第一這些菜肴做法比較簡單第二這些菜肴需要一定的技術含量但是稍微實踐一下就可以學會另外就是制作時間比較短雖然前期準備費時但手快者大概十分鐘即可出爐一道，講人話就是說這些菜肴既快手又好做還可以讓你在朋友面前顯示出來你做飯的本領（ps，尤其是招待老公的朋友來家的時候

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