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餐館油煙管道清洗(開飯店餐飲油煙怎么處理)

Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-02-29 20:40:42【】4人已围观

简介餐飲行業油煙管道清洗規定法律分析:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。法律依據:《北京市消防條例》第三

餐飲行業油煙管道清洗規定

法律分析:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。

法律依據:《北京市消防條例》

第三十二條 食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂,應當按照本市有關規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗。

第八十六條 食品生產加工、餐飲服務企業和有食堂的單位未按照本市排油煙管道清洗規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行清洗的,責令改正,可處1000元以上5000元以下罰款;造成火災的,處1萬元以上3萬元以下罰款。

餐飲煙道清洗國家規定

餐飲煙道清洗國家規定包括:1、餐飲后廚煙道60天至少清洗一次(天銳杰煙道清洗),煙道清洗建議客戶根據自身實際情況,自己安排清洗次數煙道清洗;2、未建立安全生產例會制度或者未制定安全生產措施的,處5000元以上1萬元以下罰款;3、未建立生產安全事故隱患排查制度的,處5000元以上2萬元罰款。

法律依據:

《中華人民共和國標準化法》

第十條對保障人身健康和生命財產安全、國家安全、生態環境安全以及滿足經濟社會管理基本需要的技術要求,應當制定強制性國家標準。

國務院有關行政主管部門依據職責負責強制性國家標準的項目提出、組織起草、征求意見和技術審查。國務院標準化行政主管部門負責強制性國家標準的立項、編號和對外通報。國務院標準化行政主管部門應當對擬制定的強制性國家標準是否符合前款規定進行立項審查,對符合前款規定的予以立項。

省、自治區、直轄市人民政府標準化行政主管部門可以向國務院標準化行政主管部門提出強制性國家標準的立項建議,由國務院標準化行政主管部門會同國務院有關行政主管部門決定。社會團體、企業事業組織以及公民可以向國務院標準化行政主管部門提出強制性國家標準的立項建議,國務院標準化行政主管部門認為需要立項的,會同國務院有關行政主管部門決定。

強制性國家標準由國務院批準發布或者授權批準發布。

法律、行政法規和國務院決定對強制性標準的制定另有規定的,從其規定。

第十一條對滿足基礎通用、與強制性國家標準配套、對各有關行業起引領作用等需要的技術要求,可以制定推薦性國家標準。

推薦性國家標準由國務院標準化行政主管部門制定。

第十二條對沒有推薦性國家標準、需要在全國某個行業范圍內統一的技術要求,可以制定行業標準。

行業標準由國務院有關行政主管部門制定,報國務院標準化行政主管部門備案。

第二十五條不符合強制性標準的產品、服務,不得生產、銷售、進口或者提供。

開飯店餐飲油煙怎么處理?

安裝油煙凈化器。

分析如下:

1、現在很多飯店餐廳環保局都要求安裝的。通過環保標準的直接室內安裝,油煙排出去就行了。或者安裝一個換氣扇,在外面的出口處加上一段白鐵管道,通上去,做好防水設置就好了,誰也不會受影響。

2、如果油煙大的話就要裝抽油煙機,油煙的排放各個地方都不同,如果你的建筑物有預留的排煙管道就什么事都沒有了,如果沒預留就得往外排。往外排要考慮對周圍的影響,首先要通過當地環保局的審批,簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的,就要做管道直通到樓頂以上,這還得與物業聯系,看管道讓你從哪個地方布。

備注(清洗油污方法):

1、一盆溫水加一把超濃縮去油劑一把普通洗衣粉(洗衣粉可以不加;加洗衣粉可以去除油污以外的其他灰塵——清潔廚房、衛生間、地面、器物時適量添加,清洗效果更好)。

2、用百潔布將水溶液涂于物體表面(先清潔廚房內油污較少器物、柜、墻瓷磚等表面;最后灶臺附近、油煙機)。

3、油化后用竹片刮掉厚油污(竹片不傷器物表面,市場上可買到包餃子用的竹片)(刮下的厚油污另存于將要扔掉的塑料袋中,不可放回盆中,影響以后除油)。

4、余下的用水溶液百潔布擦掉。

5、灶臺打火開關下面及油煙機開關鍵之間縫隙較小等手指伸不進去的地方,可以用竹片墊上百潔布進行擦拭。

6、再用清水抹布擦凈即可。 

拓展資料:

關于油煙凈化器:

單位食堂油煙管道清洗

單位食堂油煙管道清洗是保障食品安全和員工健康的重要措施

清洗油煙管道可以有效減少油煙積聚,防止油煙管道堵塞和火災事故的發生

以下是單位食堂油煙管道清洗的步驟:1

準備工具和設備:清洗油煙管道需要專業的工具和設備,如高壓水槍、吸塵器、清洗劑等

2

檢查管道:先檢查油煙管道是否存在堵塞或損壞情況,以便采取相應的清洗措施

3

清洗管道:使用高壓水槍和清洗劑對油煙管道進行清洗,將油煙管道內的油污和雜物清除干凈

4

吸塵清理:使用吸塵器對清洗后的管道進行吸塵清理,確保管道內部干凈無塵

5

消毒處理:使用消毒劑對清洗后的管道進行消毒處理,殺滅細菌和病毒,保障食品安全

6

驗收檢查:清洗完成后,進行驗收檢查,確保油煙管道清洗徹底,無殘留物和異味

單位食堂油煙管道清洗應該定期進行,一般建議每半年進行一次清洗

同時,單位食堂也應該加強油煙排放管理,減少油煙對員工和環境的影響

廚房煙道國家規定一年清理幾次

煙道應至少每季度清洗一次。

《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。

《北京市火災高危單位消防安全管理規定》第十條:火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次,并做好記錄備查。

油煙管道清洗注意事項

廚房因為長期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所,每兩個月要徹底清洗一次油煙管道,及時清除油垢及其他臟物等火災隱患,避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。

使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現,一些小飯館為節約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點燃。

以上內容參考  人民網-北京市安監局:餐廳應及時清理煙道油煙

餐飲排油煙管道多久清洗一次

根據國家規范,餐飲經單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內,應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,清理應當做好記錄。

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现居:青海果洛玛多县

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